noor
عدد المساهمات : 277
تاريخ التسجيل : 13/12/2013
العمر : 26
الموقع : اسأل الله ان يكون مكاني في الجنة
 | | موضوع: طاجن لسان العصفور مع كرات اللحم السبت فبراير 15, 2014 7:25 pm | |
| طاجن لسان العصفور مع كرات اللحم المقادير:
________________ 1 لتر مرقة لحم
500 جرام لحم مفروم
1 فص ثوم، مفروم
1 بيضة، مضروبة بخفة
1 كوب بقسماط
1 ملعقة كبيرة زيت
4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
½ ملعقة صغيرة روزمارى
½1 كوب لسان عصفور
2 الطماطم، مقطعة إلى مكعبات
بقدونس أو ريحان مقطع للتزيين
جبن بارميزان مبشورة للتقديم------- الطريقة:
________________ 1 ) اخلطى ½ كوب من مرقة اللحم مع اللحم المفروم، الثوم، البيض والبقسماط. شكلى الخليط على هيئة كرات.
2 ) سخنى الزيت فى مقلاة كبيرة. أضيفى كرات اللحم وإطهيهم حتى يتحمرون من جميع الجهات.
3 ) اضيفى باقى كمية المرقة ومعجون الطماطم والروزمارى. اخلطى المكونات واخفضى النار واتركيه ليطهى وهو مغطى لمدة 10 دقائق مع التقليب بين الحين والآخر.
4 ) اضيفى لسان العصفور والطماطم واطهيهم بدون غطاء وقلبيهم من الحين للآخر لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح لسان العصفور بالكاد لين.
5 ) ضعى الطاجن فى طبق التقديم وزينيه بالبقدونس أو الريحان والبارميزان على الوجه. | |
|
